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Les réponses ont été claires, rapides et adaptées à ma situation. J’ai apprécié le professionnalisme, la disponibilité et la transparence. Un vrai gain de temps et d’énergie. Merci pour votre aide !","2025-08-20","google","5","Kinésithérapeute",{"_id":120,"author":121,"avatar":122,"quote":125,"reviewDate":126,"reviewPlatform":116,"reviewScore":117,"roleCompany":127},"0dd7916f-cee4-4889-a3fa-797b10833148","Tom Gallet",{"_type":110,"asset":123},{"_ref":124,"_type":113},"image-fdce070a552076029043d16cc7819d4518222ec2-3600x2400-jpg","Je recommande. 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La RC Pro couvre aussi la chute d’un client en salle, un dommage causé par un livreur, ou une erreur de préparation ayant provoqué une réaction allergique.",[],{"_key":361,"_type":314,"children":362,"markDefs":376,"style":343},"406fa9d757e7",[363,367,372],{"_key":364,"_type":318,"marks":365,"text":366},"ecbd7a49a89c",[],"Pour les restaurateurs qui emploient du personnel, la ",{"_key":368,"_type":318,"marks":369,"text":371},"a54409cc10cf",[370],"l488a1da4b704","prévoyance entreprise",{"_key":373,"_type":318,"marks":374,"text":375},"a03c4a858c4b",[]," prend en charge les indemnités journalières en cas d’arrêt de travail d’un salarié, ainsi que les garanties décès et invalidité. La mutuelle entreprise, obligatoire pour tout employeur du secteur privé depuis le 1er janvier 2016, complète le remboursement des frais de santé des salariés. 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Elle ne règle pas les dommages accordés par le tribunal, mais finance les honoraires d’avocat et les frais de procédure.",[],{"_key":388,"_type":314,"children":389,"markDefs":394,"style":343},"64e120a2cf61",[390],{"_key":391,"_type":318,"marks":392,"text":393},"078810ea15bf",[],"Enfin, les établissements qui collectent des données de réservation en ligne ou utilisent des logiciels de caisse connectés sont exposés aux risques cyber : fuite de données clients, rançongiciel bloquant le système de commande. Une assurance cyber prend en charge les frais de remédiation, de notification aux personnes concernées et les réclamations de tiers, sans couvrir les éventuelles sanctions administratives.",[],{"_key":396,"_type":314,"children":397,"markDefs":402,"style":322},"93a6b45856ec",[398],{"_key":399,"_type":318,"marks":400,"text":401},"3a76f79d5a38",[],"Les risques du secteur restauration",[],{"_key":404,"_type":314,"children":405,"markDefs":410,"style":343},"5266b5be1c81",[406],{"_key":407,"_type":318,"marks":408,"text":409},"dd96327f335b",[],"Tous les établissements de restauration partagent un risque alimentaire permanent : la chaîne du froid, la traçabilité des produits et les conditions de préparation conditionnent directement la responsabilité civile du professionnel. Une rupture de la chaîne froide en chambre froide, une contamination croisée en cuisine ou un produit mal étiqueté peuvent provoquer une intoxication collective touchant plusieurs clients simultanément.",[],{"_key":412,"_type":314,"children":413,"markDefs":418,"style":343},"cb83715b3c5b",[414],{"_key":415,"_type":318,"marks":416,"text":417},"8195857c5db7",[],"L’incendie représente un risque structurel du secteur : les équipements de cuisson (friteuses, fours, planches à gaz) fonctionnent à haute température dans des espaces souvent exigus. Un départ de feu en cuisine peut détruire l’intégralité du matériel et rendre les locaux inexploitables pendant plusieurs mois, ce qui justifie d’associer systématiquement la multirisque à une garantie perte d’exploitation.",[],{"_key":420,"_type":314,"children":421,"markDefs":426,"style":343},"b8d5770ce11f",[422],{"_key":423,"_type":318,"marks":424,"text":425},"9434cce0a121",[],"Les formats d’exploitation divergent sur plusieurs points de risque. Un food truck ou une dark kitchen n’occupent pas de salle ouverte au public, ce qui réduit l’exposition aux accidents corporels en établissement, mais accentue le risque lié au transport et à la livraison. Un traiteur ou un chef à domicile intervient dans des locaux qui ne lui appartiennent pas, ce qui modifie l’étendue de sa responsabilité civile par rapport à un restaurateur dans ses propres murs. Un restaurant gastronomique travaille avec des matières premières onéreuses dont la perte (panne frigorifique, vol) représente un préjudice financier supérieur à celui d’une sandwicherie.",[],{"_key":428,"_type":314,"children":429,"markDefs":434,"style":343},"678989381b3e",[430],{"_key":431,"_type":318,"marks":432,"text":433},"990a39336a75",[],"La cuisine collective (restauration scolaire, hospitalière ou d’entreprise) présente un profil de risque spécifique : les volumes produits sont importants, la population servie peut être vulnérable (enfants, personnes âgées, patients), et les conséquences d’une intoxication alimentaire collective peuvent être particulièrement graves. Les donneurs d’ordre publics ou privés exigent généralement la preuve d’une RC Pro avant toute attribution de marché.",[],{"_key":436,"_type":314,"children":437,"markDefs":442,"style":322},"06ca8c6de7ce",[438],{"_key":439,"_type":318,"marks":440,"text":441},"001ecf1af195",[],"Cadre légal de l’assurance restaurant",[],{"_key":444,"_type":314,"children":445,"markDefs":450,"style":343},"b3981fbf9b1f",[446],{"_key":447,"_type":318,"marks":448,"text":449},"c0e4db89a892",[],"Aucune assurance professionnelle spécifique n’est rendue obligatoire par la loi pour ouvrir ou exploiter un restaurant, une crêperie, un food truck ou tout autre établissement de restauration. Il n’existe pas d’équivalent de la responsabilité décennale des constructeurs ou de la RC Pro réglementaire des professions de santé pour ce secteur.",[],{"_key":452,"_type":314,"children":453,"markDefs":458,"style":343},"766b4b7959ac",[454],{"_key":455,"_type":318,"marks":456,"text":457},"2511b79eba35",[],"Deux obligations légales s’appliquent en revanche aux restaurateurs qui emploient des salariés. La complémentaire santé collective est obligatoire depuis le 1er janvier 2016 (article L911-7 du Code de la sécurité sociale), avec une participation de l’employeur d’au moins 50 % de la cotisation. Pour les salariés cadres, une cotisation de prévoyance d’au moins 1,50 % de la tranche A du salaire est obligatoire depuis l’ANI du 17 novembre 2017. Ces deux obligations ne concernent pas les exploitants sans salarié.",[],{"_key":460,"_type":314,"children":461,"markDefs":466,"style":343},"9754291c1422",[462],{"_key":463,"_type":318,"marks":464,"text":465},"0c3ab656a770",[],"En pratique, plusieurs garanties sont souvent exigées par les donneurs d’ordre ou les bailleurs sans être légalement obligatoires. Un bailleur commercial peut imposer dans le bail la souscription d’une multirisque couvrant sa responsabilité locative. Un client collectif (entreprise, collectivité) exige fréquemment une attestation de RC Pro avant de confier un marché de restauration. Ces exigences contractuelles rendent ces garanties indispensables dans les faits, même en l’absence de texte réglementaire.",[],{"_key":468,"_type":314,"children":469,"markDefs":474,"style":322},"681f526d06c2",[470],{"_key":471,"_type":318,"marks":472,"text":473},"b1d91149ade4",[],"Assurance par métier dans le secteur restauration",[],{"_key":476,"_type":314,"children":477,"markDefs":482,"style":343},"548a65056e95",[478],{"_key":479,"_type":318,"marks":480,"text":481},"e5be04e29ca9",[],"Le secteur regroupe des formats d’exploitation très différents, mais qui partagent tous le risque alimentaire et la responsabilité civile envers leurs clients.",[],{"_key":484,"_type":314,"children":485,"markDefs":507,"style":343},"cec255e7ba3c",[486,490,494,498,503],{"_key":487,"_type":318,"marks":488,"text":489},"82e58d757c7d",[],"Les établissements avec salle ouverte au public, ",{"_key":491,"_type":318,"marks":492,"text":255},"b47aa0244078",[493],"l1dd0757f38f1",{"_key":495,"_type":318,"marks":496,"text":497},"ea3638ae8db9",[]," classique, ",{"_key":499,"_type":318,"marks":500,"text":502},"5e8bb599197c",[501],"l3771ac23e3fc","restaurant gastronomique",{"_key":504,"_type":318,"marks":505,"text":506},"2fcf3a7deb05",[],", crêperie et salon de thé, cumulent le risque incendie en cuisine, le risque de dommages corporels en salle et la responsabilité pour intoxication alimentaire. La multirisque professionnelle et la perte d’exploitation y sont indispensables, car une fermeture administrative ou un sinistre matériel prive l’établissement de tout chiffre d’affaires du jour au lendemain.",[508,510],{"_key":493,"_type":341,"href":509,"nofollow":143,"openInNewWindow":143},"\u002Factivites\u002Fhotellerie-restauration\u002Frestauration\u002Frestaurateur",{"_key":501,"_type":341,"href":511,"nofollow":143,"openInNewWindow":143},"\u002Factivites\u002Fhotellerie-restauration\u002Frestauration\u002Frestaurant-gastronomique",{"_key":513,"_type":314,"children":514,"markDefs":537,"style":343},"009aed430601",[515,519,524,528,533],{"_key":516,"_type":318,"marks":517,"text":518},"521254edd71f",[],"Les formats mobiles ou sans salle, ",{"_key":520,"_type":318,"marks":521,"text":523},"e053e09c9249",[522],"lf10783c09f17","food truck",{"_key":525,"_type":318,"marks":526,"text":527},"7a16193a6578",[],", ",{"_key":529,"_type":318,"marks":530,"text":532},"60a08352560a",[531],"l58fe5a42fe21","dark kitchen",{"_key":534,"_type":318,"marks":535,"text":536},"5864360430a4",[]," et sandwicherie axée sur la vente à emporter, réduisent l’exposition aux accidents en salle mais accentuent le risque lié aux véhicules et à la livraison. Un food truck doit assurer son véhicule en usage professionnel, ce que l’assurance auto personnelle ne couvre pas.",[538,540],{"_key":522,"_type":341,"href":539,"nofollow":143,"openInNewWindow":143},"\u002Factivites\u002Fhotellerie-restauration\u002Frestauration\u002Ffood-truck",{"_key":531,"_type":341,"href":541,"nofollow":143,"openInNewWindow":143},"\u002Factivites\u002Fhotellerie-restauration\u002Frestauration\u002Fdark-kitchen",{"_key":543,"_type":314,"children":544,"markDefs":558,"style":343},"fc0679fd9dc3",[545,549,554],{"_key":546,"_type":318,"marks":547,"text":548},"fa8d1da5255f",[],"Les intervenants chez des tiers, ",{"_key":550,"_type":318,"marks":551,"text":553},"7e4f441e1eda",[552],"l30571738233f","chef à domicile",{"_key":555,"_type":318,"marks":556,"text":557},"7ec03d55a5b6",[]," et traiteur, engagent leur responsabilité civile dans des locaux dont ils ne maîtrisent pas l’environnement. Un dommage causé à la cuisine d’un client ou une intoxication lors d’un événement privatif relève de leur RC Pro, dont le plafond doit être calibré selon le type de prestation et la taille des réceptions.",[559],{"_key":552,"_type":341,"href":560,"nofollow":143,"openInNewWindow":143},"\u002Factivites\u002Fhotellerie-restauration\u002Frestauration\u002Fchef-a-domicile",{"_key":562,"_type":314,"children":563,"markDefs":568,"style":343},"b0775c5affb7",[564],{"_key":565,"_type":318,"marks":566,"text":567},"83074ccf87f9",[],"La cuisine collective et le pizzaïolo en livraison présentent chacun des particularités : la cuisine collective est souvent liée à des marchés publics qui imposent contractuellement une RC Pro avec des plafonds élevés, tandis que le pizzaïolo qui livre utilise des véhicules dont la couverture en auto de mission doit être vérifiée avec l’assureur.",[],{"_type":570,"cta":571,"description":573,"eyebrow":574,"list":575,"listTitle":642,"title":643},"featureAccordionSectionType",{"_type":16,"link":146,"nofollow":143,"openInNewWindow":143,"text":572},"Parler à un expert","Votre entreprise évolue, vos besoins aussi. Chaque année, nous faisons le point avec vous et adaptons vos assurances aux changements de votre activité.","Changement de situation",[576,590,603,616,629],{"_key":577,"text":578,"title":589},"331d1844bbf9",{"_type":579,"content":580},"paragraphRichTextObjectType",[581],{"_key":582,"_type":314,"children":583,"markDefs":588,"style":343},"81fc2234d8bd",[584],{"_key":585,"_type":318,"marks":586,"text":587},"85a89e4aadb2",[],"Locaux, matériel, perte d'exploitation et responsabilité dès le premier service.",[],"Ouverture",{"_key":591,"text":592,"title":602},"9efaeacf9921",{"_type":579,"content":593},[594],{"_key":595,"_type":314,"children":596,"markDefs":601,"style":343},"b9124280776f",[597],{"_key":598,"_type":318,"marks":599,"text":600},"746286842d72",[],"Mutuelle et prévoyance sont prévues par la convention collective HCR.",[],"Premier salarié",{"_key":604,"text":605,"title":615},"ced3816db44f",{"_type":579,"content":606},[607],{"_key":608,"_type":314,"children":609,"markDefs":614,"style":343},"2a55e1fc534c",[610],{"_key":611,"_type":318,"marks":612,"text":613},"1c946840f8a9",[],"Une terrasse ou une extension d'activité doit être déclarée.",[],"Terrasse",{"_key":617,"text":618,"title":628},"10c545d1bcf4",{"_type":579,"content":619},[620],{"_key":621,"_type":314,"children":622,"markDefs":627,"style":343},"72becb10d7e0",[623],{"_key":624,"_type":318,"marks":625,"text":626},"49dfef50d784",[],"Livraison, vente à emporter ou privatisations : de nouveaux risques à couvrir.",[],"Vente à emporter",{"_key":630,"text":631,"title":641},"3190710803e7",{"_type":579,"content":632},[633],{"_key":634,"_type":314,"children":635,"markDefs":640,"style":343},"1894941f6ada",[636],{"_key":637,"_type":318,"marks":638,"text":639},"f914dc05ee6c",[],"Agrandissement ou rénovation : capitaux et locaux à mettre à jour.",[],"Travaux","Les changements à surveiller :","Nous vous accompagnons lorsque votre entreprise évolue",{"_type":645,"list":646,"title":686},"faqSectionType",[647,660,673],{"_key":648,"text":649,"title":659},"afe10d0f3254",{"_type":579,"content":650},[651],{"_key":652,"_type":314,"children":653,"markDefs":658,"style":343},"dd67befdde0e",[654],{"_key":655,"_type":318,"marks":656,"text":657},"fad9f7e5d812",[],"Non. La perte d’exploitation est une garantie distincte, parfois proposée en option dans un contrat multirisque. Elle indemnise la perte de marge et les frais fixes pendant la fermeture consécutive à un sinistre matériel garanti, mais elle ne s’active pas sans ce sinistre préalable. Il faut vérifier dans les conditions particulières si elle est incluse ou à souscrire séparément.",[],"La multirisque professionnelle couvre-t-elle automatiquement la perte d’exploitation ?",{"_key":661,"text":662,"title":672},"705d36bab417",{"_type":579,"content":663},[664],{"_key":665,"_type":314,"children":666,"markDefs":671,"style":343},"a9671e0f5cd1",[667],{"_key":668,"_type":318,"marks":669,"text":670},"b851052dd562",[],"Aucune assurance n’est rendue obligatoire par la loi pour exploiter un restaurant. En revanche, certaines garanties sont souvent exigées par le bailleur dans le bail commercial ou par les donneurs d’ordre dans leurs cahiers des charges. Un restaurateur qui emploie des salariés est tenu de leur proposer une complémentaire santé collective et, pour les cadres, une couverture prévoyance minimale.",[],"Est-ce qu’une assurance restaurant est obligatoire pour ouvrir un établissement ?",{"_key":674,"text":675,"title":685},"cb213ab2b7a6",{"_type":579,"content":676},[677],{"_key":678,"_type":314,"children":679,"markDefs":684,"style":343},"16eac912e00c",[680],{"_key":681,"_type":318,"marks":682,"text":683},"9f671ca8191d",[],"Si un client subit une intoxication alimentaire imputable à un repas servi dans l’établissement, le restaurateur peut être tenu responsable des dommages corporels, des frais médicaux et du préjudice moral. La RC Pro prend en charge l’indemnisation du client lésé et les frais de défense si le litige va en justice. Le plafond de garantie doit être adapté au volume de couverts servis et au risque d’un sinistre touchant plusieurs clients simultanément.",[],"Comment la responsabilité civile d’un restaurateur est-elle engagée en cas d’intoxication alimentaire ?","Vos questions sur l’assurance restaurant",{"_type":133,"description":688,"eyebrow":135,"image":689,"primaryCta":694,"secondaryCta":695,"title":696},"La restauration cumule trois sources de sinistres que peu d’autres secteurs réunissent : un risque incendie élevé lié aux équipements de cuisson, une responsabilité civile engagée à chaque service alimentaire, et une dépendance au chiffre d’affaires journalier qui rend toute fermeture forcée immédiatement coûteuse.",{"_type":137,"alt":690,"image":691},"Chef en toque blanche préparant un plat en cuisine professionnelle",{"_type":110,"asset":692},{"_ref":693,"_type":113},"image-0005929ef4a964b64c024dbde29df64a3a43bd9d-1280x819-jpg",{"_type":16,"link":17,"nofollow":143,"openInNewWindow":143,"text":144},{"_type":16,"link":146,"nofollow":143,"openInNewWindow":143,"text":147},"Assurance restaurant : garanties et risques",{"_type":698,"eyebrow":699,"products":700,"title":761},"productsSectionType","Synthèse",[701,711,720,730,739,751],{"_key":702,"product":703},"f77faf2685b6",{"_id":80,"description":704,"illustration":705,"priceAmount":708,"priceUnit":709,"slug":710,"title":83},"L'assurance des locaux couvre les dommages matériels subis par vos bureaux, ateliers, entrepôts ou commerces : incendie, dégât des eaux, vol, bris de glace. Elle s'adresse à tout professionnel occupant ou propriétaire d'un local dédié à son activité.",{"_type":110,"asset":706},{"_ref":707,"_type":113},"image-cc90be53f0dd1f75273ef2b2a39300a8a3dcf167-427x433-svg",22,"par mois",{"_type":30,"current":82},{"_key":712,"product":713},"b1db29221e3f",{"_id":65,"description":714,"illustration":715,"priceAmount":718,"priceUnit":709,"slug":719,"title":68},"Une erreur dans un e-mail ou livrable peut vous coûter cher. La RC Pro paie à votre place quand un client ou un tiers vous réclame de l'argent pour un dommage lié à votre travail. 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